Preparos com fermentações criam perfis muito interessantes.

Fermentação naturais, com levedura, dupla fermentação, anaeróbica, com menos de 100 horas ou com mais de 100, são algumas de muitas opções.

Contamos aqui também com cafés que seguem protocolos definidos por pessoas renomadas do setor, como nossa amiga Aida (produtora de El Salvador) e Stefanos Domatiotis (Campeão Mundial de Preparo de Café Filtrado 2014).

Pontuação: 86 pontos ou acima.